Terra Nova

Тема образована выделением сообщений из темы viewtopic.php?f=34&t=714
Данному сообщению предшествовали сообщения, цитируемые ниже:

Galateya писал(а):

...

МАХ писал(а):

что или кто может истребить почти сто тридцать миллионов россиян

когда я захожу в магазин и пытаюсь для своей семьи найти еду без ядохимикатов, мне, при прочтении десятка этикеток, начинает мерещиться именно эта цель
Робин, давно хотела вас спросить. Скажите, а в Германии настолько же сложно найти еду без всяких Е, как и в России? Глутаматы, бензоаты и ты ды тоже присутствуют в магазинной еде?

shu писал(а):

Даа, трындец книжечка...
Галатея, я предалагаю питаться алюминием, четыре года продержимся!
...

Модератор Гуигнгнм
________________________________________



Глутаматы, бензоаты и ты ды присутствуют не только в магазинной еде. Они присутствовали уже в еде пещерного человека Брусника и клюква, например, содержат в больших количествах бензоаты. Глутаминовая кислота - входящая в состав белков аминокислота, играет ключевую роль в обмене веществ. Аскорбиновая кислота, она же E300-E304, она же витамин С, содержится, к счастью, много где. Вы не найдёте в Германии апельсинов, её не содержащих

Если серьёзно (хотя я и так серьёзно), в Германии есть магазины, продающие "органическую" пищу. По результатам научных исследований, никаких преимуществ для здоровья эти продукты не дают. Хотя на вкус - могут быть лучше.

Безусловно, в Германии более жёстких контроль за соблюдением норм.

Робин, я вас покусаю это интересно. Проверим

гм... вот так сразу для знакомства? ну ладно только не до крови - там и глютаматы содержатся, и ещё многое из списка

Да, когда хотят оправдать массовое применение всяких вкусовых добавок, ароматизаторов, консервантов, нам всегда как раз говорят о соде, уксуной кислоте, витаминах. Только сколько их таких? Раз-два и обчёлся. А сколько ещё тех, которые уже не витамины и безобидная вроде бы сода, а именно химические вещества, которые мы в жизни б в природе не нашли бы.
Тот же глутамат натрия - он особенно плох во-первых тем, что благодаря ему мы потребляем избыточное количество натрия (и так мы его больше, чем надо едим с натрий-хлором), а натрий является антагонистом калия, а каклий нужен для сердца. Вроде мелочь - а неприятно уже. Во-вторых, глутамат натрия усиливает, придаёт какой-то эдакий вкус пище, так что натуральная, без него, у же кажется какой-то невкусной, не даёт столь ярких ощущений.
То же самое касается ароматизаторов. Я это вижу по детям - они, блин, нормальную еду уже не хотят, им невкусно, а чем больше туда дряни этой намешали, тем им вкуснее.
Брусника и клюква, говорите, бензоаты содержат? Так и надо есть бруснику и клюкву. А ты мы едим в основном бензоаты - в любой практически еде, а вот клюкву с брусникой вместе с ними что-то никто не добавляет. И не думаю, что бурсника и клюква ценны именно бензоатами, что из-за них мы эти ягоды полезными считаем.
Опять же, ведь известно, что почти нет однозначно полезных и вредных веществ - всё дело в количестве и концентрации. А в настоящее время именно перебор многих веществ в уже отнюдь не полезном количестве.

ну да, а в яйцах слс, только если бы его было так же много как в шампунях, не проблема было бы яйцом как следует голову вымыть.
в бруснике и клюкве наверняка этого гораздо меньше. почему тогда ими не консервировали продукты, только солью или уксусом.

Я ни разу не химик, так что, может, и не права, но Википедия мне подсказала, что в бруснике и клюкве содержится бензойная кислота, придающая этим ягодам характерный аромат, а бензоат натрия (видимо, его и имела в виду Галатея) - это пищевая добавка, консервант, однозначная вредность которого вроде бы не доказана, но... все же лучше без них. Кстати, сода и уксус тоже отнюдь не безвредны, а также лимонная кислота и пр. Вот именно. В магазинах полно продуктов, не содержащих практически ничего, кроме воды, наполнителей, ароматизаторов, эмульгаторов, усилителей вкуса и консервантов (газированные напитки, десерты всякие, роллтоны и т.п.).

даже кексы - и те с добавками, и даже хлеб пекут с черт знает чем..

Да, на прошлой неделе у меня был повод выпучить глаза. Свекровь купила какие-то новые сушки, когдая прочитала, из чего их сделали..... сушки!!!!!! Там были ароматизатор, идентичный натуральному сливочное масло, краситель!!!!! , консервант!!!!
А в магазине видела хрен белый в составе которого был ароматизатор!!! в хрене!!!!, его из промокашки что ли делали?!, краситель - в белом!, ну и консервант, куда ж без него.

Вот я такой хрени (гы! ) просто не покупаю. Называется "помоги себе сам"!

Прошу пардону, но что-то так и вспоминается:
"Говорят, шпионы воду отравили
Самогоном,
Ну а хлеб теперь из рыбной чешуи!"
(с)

....у меня уже мера кошмара зашкалила... только ржать остается...

Когда мы жили в Германии, и я, в роли домохозяйки, постоянно ходила по продуктовым магазинам, меня поразило, что даже в хлебе(!) частенько содержатся Е.И много, много было продуктов с консервантами.Помню, сидишь за завтраком со словарем и переводишь составы.... Хотя и экологически чистых - тоже. Там просто больше доверия к тому, что пишут на этикетках. У нас ведь могут и консерванты впихнуть, а написать - "консервантов не содержит".
Я одно время на этих Е" просто с ума сходила, все этикетки читала, не дай бог ребенка отравлю чем-нибудь. Потом подуспокоилась, хотя и стараюсь покупать здоровую еду. Но если до всего докапываться - какое мы мясо едим, какое пьем молоко и т.д. и т.п., то тут либо крышу снесет, либо надо уезжать на хутор в голухомань и заводить полностью свое натуральное хозяйство.

и магазинный майонез - классика жанра. делают его вовсе не из смеси уксуса и яиц, хорошо хоть растительное масло есть.

Ага. Вот и остаётся только ржать, как верно сказала Алонса.
Хотя тоже по-прежнему скурпулёзно знакомлюсь с содержанием этикеток...

мне говорили что если хлеб быстро портится - много добавок, как ни парадоксально. что тот хлеб что живет нормальный срок - нормальный хлеб и его можно не бояться. а то есть такие батоны, которые на третий день плесенью обязательно покрываются. их у нас один хлебный комбинат делает.

Да точно. ведь когда-то в деревнях хлеб чуть ли не на неделю пекли, не плесневел вроде

Натуральное хозяйство тоже поливать надо водой с накипью и всей фигней, в ней растворяющейся и нерастворяющейся....И удобрения хоть какие-то применять, иначе не уродит ничто...Так что -тоже без химии не обойтись...

Так в тайгу, к Лыковым! А удобрение - НАВОЗ НАТУРАЛНЫЙ НЕСИНТЕТИЧЕСКИЙ!

Ды какая ж накипь в колодце?
И навозцем-навозцем
и компостом

Без химии не ничего не уродится, а небывалого урожая не получить, я так думаю.

а чем оно плохое? от него урожаи что надо.

Вспомнил надпись на упаковке, замеченную Задорновым:
Печенье "Берлинское". ОАО "Нефтяной дом".

И что, вы хрен ложками столовыми кушаете? Баночку на обед, баночку на ужин?
Нет? Тогда много ли вы с этим хреном красителей, консервантов и ты ды съедите?! Берите хрен, какой вам нравится, и ешьте на здоровье сколько душе угодно. Если вы просто так не умеете, и обязательно о пользе-вреде должны размышлять, то медитируйте о пользе содержащихся в хрене натуральных горчичных масел (они там обязательно есть, невзирая на добавки).

Девушка, вы бы определились сначала - вам майонезу, или вам здоровую пищу?

Однозначная вредность пока не доказана, но вопрос был поднят ещё Пушкиным:
"Боюсь, брусничная вода мне б не наделала вреда"

Бензоат натрия - это соль бензойной кислоты. В желудке под воздействием соляной кислоты желудочного сока из бензоата натрия мгновенно образуется свободная бензойная кислота (та самая, что в бруснике), и хлорид натрия. Про последний впрочем известно, что он может быть крайне вреден для здоровья.

Ну, об этом я все ж таки догадалась, в школе училась когда-то Вот то-то и оно, что этого хлорида натрия мы едим и так выше крыши, даже ничего специально не подсаливая. Кстати, про натрий уже Русалка очень грамотно написала .

Про бруснику и клюкву: сдается мне, что бензойная кислота в них тоже является консервантом, ведь только эти ягоды могут свежими по полгода храниться в прохладном месте и не портиться.
Кстати, само по себе слово "консервант" еще не означает чего-то искусственного: сахар и соль (пресловутый хлорид ) - тоже консерванты.
Вот такая развесистая клюква

Если исходить из американских норм (макс. 0,1% бензоата натрия), то для того, что бы с этим бензоатом съесть натрия столько, сколько содержится в 1 г поваренной соли, вам нужно будет принять вовнутрь 2,5 кг консервов. Так вот - этого делать не следует!

Девушки, не поймите меня неправильно, что дескать все эти опасения - фигня полная. Просто иррациональные страхи тоже делу сильно не помогут. А большинство этих добавок сами по себе безвредные, или не очень вредные.

Среди сравнительно неполезных - нитраты, и особенно нитриты. Но насколько я понимаю, без них практически невозможно сделать колбасу, сосиски, сыр. С другой стороны - едим мы эти колбасы-сосиски, и помногу, и ничего. Даже вкусно

хрен я предпочитаю самодельный, без ароматизаторов и красителей хотя бы

По поводу майонеза - что такого вредного в смеси растительного масла, яичных желтков, небольшого количества соли-сахара, горчицы и лимонного сока? Это так сказать классический вариант майонеза. Ну а уж то, что продают порой в магазинах, это да, к полезному не отнести.