Terra Nova

догы

Фрося, как я рада, что я не одинока в этом и кто-то меня понимает , а не падает в обморок

Да, может, в моём случае дело ещё в том, что я не очень уж вкусно готовлю,вот оно только свежее и вкусно. Когда меня угощают где-то, я не сканирую пищу на предмет - сегодняшняя, вчерашняя. Но дома-то.. Сколько раз уже пропадали у нас позвачерашние изделия - никто не ест, они лежат, лежат.... ну и в помойку или свекровь кошкам или воронам вынесете . И даже если больше ничего не готовить, мы дружно начинаем наедаться бутербродиками и прочей ерундой, но не вот это позвачерашнее. И я же не в последних рядах. А уж чтоб двухнедельное - это я сама сейчас в обморок упаду
Может, я хранить нормально не умею - ну теряется вкус и разогревание не помогает. Мне проще яишенку с луком и помидорами сварганить за 5-10 минут или фасоль зелёную поджарить, но не позавчерашнее (это на тему пчёлок и великих усилий). Только салаты с праздников (оливье и иже с ним) и торты исключение - эти буду есть, пока не закончатся Винегрет тоже.

Видишь ли, это с какой колокольни смотреть. Блокадники не выбрасывают, и я считаю, что они правы. Да проще меньше делать, чтоб съесть и не оставалось.

это у тебя "неправильные дети"

А я только салаты каждый день и делаю... А уж котлеты делать на один раз - это ваще убиццо.
Купить кусок мяса на раз - навертеть фарш - налепить-пожарить - и завтра начинай всё сначала!.. Конечно, не на две недели, но два-три дня - едят, как миленькие! Да, собсна, и разницы во вкусе никакой не наблюдается...

Фарш на раз вообще не верчу. Покупаю мясо (свинину+говядину), прокручиваю, перемешиваю, делю на порции "на 1 сковороду", складываю в п/э пакетики, расплющиваю их до толщины в 1 см и убираю в морозильник. Потом очень быстро получается: достать фарш, если очень-очень срочно, можно его в микроволновке разморозить, но и на столе он быстро достаточно размораживается, поскольку тонко "раскатан". Туда - булку размоченную в молоке, луковицу в блендер, тоже к фаршу, яйцо, посолить, поперчить, выбить, и можно жарить. О том, что жарятся котлеты за 10 минут, можно, наверное, не упоминать...
Но у меня всё равно остаются на второй раз (на ужин, или на завтра), потому что мало едим теперь.

Не, нельзя... У меня за 10 минут - только куриные, а свинина+говядина - где-то полчаса.

Я тоже около полчаса на сковороде держу
За 10 мин. ну никак не прожарятся

Ну, может я погорячилась, про 10 минут, но не больше 15 - точно! Я большие не делаю, средние, см 5-7 в диаметре. Котлеты на горячую сковородку, чтоб зашипели, до корочки с одной стороны, потом с другой, потом огонь уменьшаю и накрываю крышкой. Как поднимутся и капля сока сверху выступит - уже готовы. Если есть сомнения, можно одну разломить, внутри не должно быть розового цвета.

Это сюда, наверное:

Да ты что, фарш самой делать????! Я покупаю в нашей ближайшей кулинарии. И вообще, мы уже там готовые на раз берём и всё, 5 штук котлет или шницелей.

полуфабрикаты? фу!
лучше своего на три дня наготовить, чем неизвестно что кушать...
мы и сосиски-пельмени не едим... почти.
ну, раз в месяц...
думаю, что мы просто разбалованные: потому что еда - это последнее, на чем мы будем экономить!
лучче настоящая свинина-курица, чем кал-ба-са!

это не те полуфабрикаты, про которые ты думаешь, не фабричные, это - нормальные, я такие же и дома сделаю (вернее, вряд ли у меня так получится)

Никогда не покупаю фарш... Не может быть фарш из кулинарии таким же, как домашний. Вот не верю, и всё. А прокрутить фарш на современной электромясорубке - раз плюнуть.
А уж котлеты и шницели из кулинарии - только в страшном сне.

Не, вот я не знаю. Ну не занимает даже каждодневная готовка много времени. Ни себе, ни мужу. Я нам часто готовлю разное: он - вегетарианец, а я - нет. Он любит спагетти и картошку, а я - нет. И т.п. И ничо...

таис была права : морская капуста с яйцом может кушаться тазиками! очень вкусно!

Ну, вот ты тоже не понимаешь... У нас не советская кулинария, ну не знаю я как обозвать этот мясной, чисто мясной магазин, куда привозят из дальних районов охлаждённое мясо, разделывают на разные куски, продают их и делают из этого же мяса фарш, и из фарша всякие другие изделия, купаты тоже делают, котлеты по-киевски - я б их сама ни в жизнь бы не сделала, а так хоть попробовала.
У нас таких магазина два даже.

У нас в мясном куриное мясо перекрученное в фарш продают. И не только куриное. То есть, без ничего больше, просто перекрученное мяусоу. Я, правда, покупаю сама и кручу в блендере. Но не сказала б, что их фарш - плохой продукт. С виду такое же свежее, как и все прочее мясо, что у них продается.

Мне вчера - наваждение просто! - хотелось безумно сожрать наполеончика. Из нашей кондитерской. Я уже, было дело, собралась, но... входную дверь заклинило! Не смогла выйти из квартиры. Вызволил пришедший с работы муж. А наполеончик жрать уже расхотелось. Отвело...

П.С. Нет, на выходные я его таки поимею!

Так может это знак ?

Да понятное дело что знак)) Я тут сама себе обещала есть вкусняхи на выходные. А дверь мне и сказала: дала слово - держи! Не выпущу, мол, раньше положенного срока за тортом!