Terra Nova

а, ну да, всякие "извращенские" крупы довольно бедно представлены и как правило какого-то одного производителя.
Давно хочу попробовать и чечевицу и полбу, но боюсь, что гадость у меня получится - я ведь их никогда не готовила.

Красную (оранжевую) по-моему, невозможно испортить, другое дело, что у чечевицы вкус своеобразный.

ну значит начну с нее

Рис еще очень вкусен с небольшим количеством соевого соуса. Сварил рис, положил чуток сливочного масла и добавил немного соуса. Тщательно размешал...ммм. Рецепт много-много лет назад был в в Смаке.

Я не помню, то ли рис басмати, то ли рис жасмин, какой-то из них я могла есть, и то, если повезет с готовкой. И еще вкусно было если смешать с коричневым рисом...
А что касается чечевицы.... не знаю, тут плоская круглая, зеленая или красная.... кстати, как-то ела в кафе котлетки из чечевицы.... зеленой.... так вкусно.... она там смолотая вперемешку с цельной.... Но вот блин, хотела бы я знать, как ее готовить, чтобы наверняка вкусно было.... может, больше воды? Или надо замачивать? Или много солить? Или надо обжаривать после отваривания?..
Кускус я не решаюсь готовить, даже покупной...

На плите.. в микроволновке неясно, что с режимом, она старая и все указатели стерты...

Кускус легче всего, вот честно!

А я вчера учила мужа делать вкусные котлеты. А то вроде котлеты-котлетами-но и форма, и фактура, и вкус-фигня полнейшая. Дьявол во всех, даже простых, рецептах-в деталях.

не - котлеты это у нас бабушка может.
у меня рука не поднимается делать ту еду, которая скушается быстрее, чем приготовлена!
ибо мурзик уже, конечно, не настолько прожорлив, как в подростковом возрасте, но все равно меньше шести за раз с гарниром и салатом - это обидно для него

А я завела две огромные сковородки и жарю на них одновременно. Хватает на пару раз семьей поесть. Но у нас все по две съедают за раз

у меня тоже 2 сковородки - таких совецких чугунных с высокими краями)). на них я жарю по 28 пышных драника или олади с яблоками на 1 раз.
я съедаю 3-4

Красную замачивать не надо, варить как на упаковки написано, только имей в виду, что получится пюре... С зеленой у меня у самой плохо получается, больше не хочу с ней связываться.

Я пробовала когда-то красную, показалось похоже на горох. Горох я терпеть не могу...

Ага!
И булгур тоже несложно.

А как ты его готовишь? У меня есть одна кастрюля и одна тонкая сковородка...

Кастрюля. Кипяток. И вилкой "распушить".

не... я таких премудростей про всякие 73 варианта каш не знаю. умею готовить всего 3-4 , но зато быстро, вкусно и много))

Кабачки пошли дешевые, делала оладьи из них - вкуснота.

О да... а еще просто жарить.... а еще печеночные с морковкой...

Диля
Оладьи из кабачков? Это как?

Тоже никогда не делала...
Полагаю, что как из картошки... Только соотношение овощ/мука другое...

Это ужасно! Но только имхо. Так то действительно как из картошки, но сок нужно слить.
Честно говоря, я их терпеть не могу.
Хотя кабачки в другом виде очень люблю.

А я обожаю...

абсолютно неверно!
скорее как из яблок

в картошку вообще можно не добавлять..
а кабачки слишком мокрые, и в них нет крахмала, к-рфый связывает тесто

Сегодня делала без рецепта, на глаз, на мой вкус, получилось как надо.
Средний кабачок натерла на крупной терке, два яйца, укроп, приличную дольку чеснока, соль, муки две столовые ложки с горкой, я еще добавила сразу растительное масло и жарила уже без него, но можно и просто на масле. Сок не сливала. К готовым оладушкам подать сметану, или как я, жидкий творог.
Мне нравится это блюдо даже больше дранников, что-то похожее есть, но с кабачками нежнее.