Terra Nova

блин, чё-то я переживаю:
йогурт 100 гр + ма-а-аленькая вафелька 25-30 гр и кофе
яблоко
грибной суп с куском хлеба
мороженое (мини - 60 гр)
молоко с такой же вафелькой
рисовый "компот"(каша с большим кол-вом ягод)
-
это за день..

есл салат сьесть - это уже перебор?
а просто пару огурчиков?

У меня никак не получается вкусная гречка... а вот паста получается неизменно обьеденье и классическая, подумываю о готовке соуса....
Но с гречкой что делать, она же полезнее...

Догы, нормально, в чем перебор?. Мой рацион на сегодня - йогурт 150 гр, два бутерброда с сыром из багета (небольшие на самом деле) чай. на обед гречка с тремя сосисками с кетчупом, два персика, шоколадный батончик, чай. на ужин два кусочка сыра и тарелка черешни. и чай.
Так я сейчас еще морковку заточила....

Да нафиг гречку в таком случае. Ешь пасту и радуйся.

Без каши пропаду... надо витамины, клетчатку....

Клетчатка и в овощах-фруктах есть, и в хлебе грубого помола. Кроме как в России и сопредельных гречку вообще никто не ест - и не умерли.
Я к гречке абсолютно ровно дышу - нет и не надо, есть - съем.

А я сегодня нашла-таки рецепт индийского карри, приготовила, младший попробовал - сказал "очень вкусно, но на карри совершенно не похоже!"
Короче, все эти рецепты оевропеены и с тем, как на улицах в Юго-Восточной Азии готовят карри, это не имеет ничего общего.

Tania, рецепт в студию!

Ты ее как варишь? На плите или в микроволновке? (не издеваюсь, в микроволновке отличная каша получается, только воды надо меньше, если не хочется размазни).

Поджарить луковицу на оливковом масле, добавить 2 зубчика чеснока и 2 см корня имбиря. Затем добавить 2-3 порезанных в кубики батата, перец, перерони, 3 помидора (я еще моркови добавила), банку консервированного нута (я добавила чечевицы), залить кокосовым молоком и тушить до готовности. За пару минут до готовности добавить соли и специй - кориандр и смесь карри.

В некоторых рецептах рекомендуют приправы зажаривать сразу с луком и чесноком, в сл. раз попробую. А то нам остроты не хватило.

Спасибо!
Пеперони - это перец или... что?
...не знаю, можно ли у нас где-то раздобыть батат...

Перерони - это острый перец, который очень ядреный.
Погуглила - я оказывается красный перец чили использовала, пеперони зеленый.

Я забыла в рецепте про нут написать, потом поправила.

Там железо.
А другие крупы я вообще есть не могу. Рис выходит гадость.
А что еще, все.

Вот подумала, может, чечевицу наловчиться готовить.... на моей работе тетки пробовали ее готовить, сказали, что невкусно получается...
Т.е. хитрость тут какая-то есть....

Подольше варить - это раз, хотя изо всех бобовых она готовиться быстрее всего. Ну и приправы всякие тоже никто не отменял.

Зеленую пару раз пробовала варить, здесь она продается круглая, неочищенная, пишут, что варить 15-20 минут, я ее тушила 1.5 часа, все равно что-то не то. Мне нравится колотая оранжевая, разваривается и получается как картофельное пюре и вкус чечевичный ярче чем у зеленой. Я обжаривала лук с морковью, отваривала чечевицу и все смешивала - очень понравилось. В общем, смотри чтобы чечевица была мелкая, колотая, тогда все получится.

Я тоже люблю красную, она уже лущеная продается, поэтому варится за 10-15 минут. Только я ее не как отдельное блюдо готовлю, а добавляю в супы и соусы, очень вкусно получается.

Рис приготовить вкусно несложно. Есть еще кускус-но это та же пшеница, т.е. макароны.

Да, ее кажется красной называют, хотя по мне она больше оранжевая. В суп добавляла, но как гарнир или второе тоже отлично, сытно.

Рис вкусный получается, если в воду добавить ложку натурального йогурта.

От сорта риса многое зависит, у нас тут самый популярный производитель "Мистраль", мне уже начинает казаться, что они монополизировали рынок, в магазинах в основном они представлены, цены высокие. Много лет покупали у них рис, который называется "Кубань", круглозерный, А. из него отличный плов делает, а недавно заметили, что название тоже, а сорт совсем другой, есть невозможно, только если кашу на молоке. Возмущались мы с ним долго на эту тему.

Да, мы здесь избалованы различными сортами риса:и белый, и натуральный, и басмати, круглый, продолговатый, да каких только нет.

Так, у Мистраля тоже сортов риса много, просто нам подходил определенный, а они взяли и вместо него подсунули совсем другой рис.

у нас много разных. И цены кстати сильно различаются. Недавно манку покупала и решила посмотреть на ценник. Так оказалось, что в 2 раза есть разница в зависимости от производителя. А уж для манки мне кажется один фиг, какую берешь.

Манка тоже разная есть, а вот та же чечевица что-то пока только Мистралевская поподалась.