Terra Nova

Любое блюдо, в котором готовится мясо с молочными продуктами (сливки, сыр, сливочное масло) заведомо нехорошо для тех, кто на диете по здоровью. И кашрут тут не при чем. Просто одно мешает перевариваться другому.

Хм. По Шелтону вроде белок с крахмалом нельзя... А белок с белком или с жиром - так вполне.

Вот это точно про меня! Всегда рискую в этом случае получить "сидячую забастовку"... а вот с рыбой - нормально сочетается, никаких проблем...
...кстати, сочетание относится не к конкретному блюду, а к тому, что поглощается за один прием... так что нет смысла дурить организм и готовить мясо на растительном масле, если потом собираешься выпить чаю с молоком...

Да-да, Рене. Именно так.

ничегоо себе. Так значит, кашрут на самом деле имеет реальные обснования? про свинину, например, понятно - в жарких странах она очень быстро портится, короме того в ней часто бывают наиболее опасные виды глистов.

А говядина/баранина/конина медленнее портится?..
А мясо под сыром, получается, вне закона?.. А вкууусно...
А борщ со сметаной?..
А вообще, впервые слышу про такое диетическое ограничение... Ну, если кроме кашрута, разумеется.

У меня все отлично сочетается. Я сужу по самочувствию. Мясо с сыром не ем, т.к. для меня это как-то слишком. Разве что в Киеве когда -20. Могу, чего-там... А так, запекаю овощи с мясом и заправляю йогуртовым соусом с травами. Вполне дружелюбно для моего желудка, и я прекрасно себя чувствую.

Мне кажется, кашрут - это хорошо, но только если ты так с детства питаешься. А если всю жизнь ел мясо по-французски, например, а потом решил есть мясо и молочное отдельно, то не факт, что вот прямо лучше себя чувствовать будешь.

Мне вообще в последнее время кажется, что все индивидуально. И важно подобрать "ключик" именно к своему организму.

Уж сколько мне прописывали диет, но никогда не ограничивали в сочетании мясного с молочным. Читала раньше, что нельзя белки с углеводами. Да и на такую систему имеются разные взгляды. Еще мне как-то говорили, что не очень хорошее сочетание для переваривания различных белков. Например, гречки с мясом. Я, правда, никакого раздельного питания придерживаться не стала. Думаю, что степень мешанины это дело индивидуальное.
Я с трудом себе представляю, как можно есть окрошку на кефире, например, а для других - это нормальное сочетание.

Мне в плане диеты очень мультиварка помогает.
Всякие блинчики мне запретили, как и вообще все жареное
А запеканки в мультиварке - овощные , крупенные, с творогом, с фаршем --
очень выручают.

А чем мультиварка от пароварки отличается?

Мультиварка - это такая закрытая кастрюлька, в которой можно варить, тушить, запекать и варить на пару. Фишка в том, что там слабый нагрев и закрытое пространство, поэтому сильно не кипит, не пригорает, не пересушивается. Ну и не убегает, естественно. Поэтому можно не добавлять воду и масло, и все получается мягкое и нежное, но не разваренное.

Воронушка, да, мультиварка для диетпитания - само то!

В мультиварке есть режим выпечки.
О, Катя уже ответила
Мы вот здесь ссылками обменивались viewtopic.php?f=87&t=907&st=0&sk=t&sd=a&start=275

Ага... Спасибо! А то я все в фольге да в фольге...